1. Wybierz produkt
2. Ile i typ jednostki
3. Przelicz na
Smalec
Czas przygotowania: 30 min
Potrawa dla: wielu osób
Składniki
• 500 g słoniny wieprzowej
• 400 g boczku wędzonego lub kopconego
• 200 g mięsa mielonego wieprzowego
• 2 cebule
• 1 jabłko
• 3 ząbki czosnku
• 3 kostki smalcu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 400 g boczku wędzonego lub kopconego
• 200 g mięsa mielonego wieprzowego
• 2 cebule
• 1 jabłko
• 3 ząbki czosnku
• 3 kostki smalcu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
Wykonanie
Słoninę mielimy lub kroimy w drobną kosteczkę. Wrzucamy na głęboką patelnię i wytapiamy na dużym ogniu.
Skwarki muszą nabrać złotego koloru - wtedy będą chrupiące.
Dokładamy 3 kostki smalcu. Kiedy się rozpuści wyłączamy ogień i ostawiamy patelnię na bok.
Rozgrzewamy drugą patelnię. Wlewamy na nią kilka łyżek smalcu. Wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Gdy się lekko zeszkli dokładamy posiekany drobno czosnek.
Boczek mielimy lub kroimy w drobną kostkę i dorzucamy na patelnię.
Jabłko obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dokładamy na patelnię i smażymy ok. 3 minuty z cebulką, boczkiem i czosnkiem.
Na patelnię dokładamy mięso mielone. Posypujemy solą, pieprzem i majerankiem i smażymy mieszając. Po zrumienieniu dokładamy do smalcu ze skwarkami i całość mieszamy. Pozostawiamy do wystygnięcia w temperaturze pokojowej. Przechowujemy w lodówce.
Skwarki muszą nabrać złotego koloru - wtedy będą chrupiące.
Dokładamy 3 kostki smalcu. Kiedy się rozpuści wyłączamy ogień i ostawiamy patelnię na bok.
Rozgrzewamy drugą patelnię. Wlewamy na nią kilka łyżek smalcu. Wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Gdy się lekko zeszkli dokładamy posiekany drobno czosnek.
Boczek mielimy lub kroimy w drobną kostkę i dorzucamy na patelnię.
Jabłko obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dokładamy na patelnię i smażymy ok. 3 minuty z cebulką, boczkiem i czosnkiem.
Na patelnię dokładamy mięso mielone. Posypujemy solą, pieprzem i majerankiem i smażymy mieszając. Po zrumienieniu dokładamy do smalcu ze skwarkami i całość mieszamy. Pozostawiamy do wystygnięcia w temperaturze pokojowej. Przechowujemy w lodówce.
Smacznego