1. Wybierz produkt
2. Ile i typ jednostki
3. Przelicz na
Pizza na cienkim cieście
Czas przygotowania: 90 min
Potrawa dla: wielu osób
Składniki
Ciasto do pizzy:
• 1 łyżka suchych drożdży (14 g)
• 1 1/2 szklanki ciepłej wody
• 3 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki oliwy
• 1 1/2 łyżeczki soli
Farsz:
• 100 g salami
• 100 g pieczarek
• 1 cebula
• 200 g żółtego sera
• 1 łyżka suchych drożdży (14 g)
• 1 1/2 szklanki ciepłej wody
• 3 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki oliwy
• 1 1/2 łyżeczki soli
Farsz:
• 100 g salami
• 100 g pieczarek
• 1 cebula
• 200 g żółtego sera
Sos:
• 1 koncentrat pomidorowy
• 6 łyżek keczupu
• 10 łyżek wody
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki ostrej
Wykonanie
Wolę używać suchych drożdży niż świeżych - żeby nie trafić na zwietrzałe. 14 g to 2 paczuszki. Wrzucamy je do ciepłej wody, mieszamy i odstawiamy na 10 minut.
Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z solą. Robimy wgłębienie i wlewamy drożdże. Wyrabiamy ciasto aż stworzy gładką kulę. Dodajemy oliwę lub olej rzepakowy, wyrabiamy jeszcze chwilę.
Ciasto pozostawiamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ciasto dzielimy na dwie części. Wykładamy na wysmarowane tłuszczem duże blachy, takie od piekarnika.
Wszystkie składniki sosu mieszamy i smarujemy ciasta.
Na pizzach układamy cebulę pokrojoną w cienkie piórka, pieczarki pokrojone w cienkie półplasterki i salami. Posypujemy serem.
Pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 250 st., grzanie góra/dół.
Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z solą. Robimy wgłębienie i wlewamy drożdże. Wyrabiamy ciasto aż stworzy gładką kulę. Dodajemy oliwę lub olej rzepakowy, wyrabiamy jeszcze chwilę.
Ciasto pozostawiamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ciasto dzielimy na dwie części. Wykładamy na wysmarowane tłuszczem duże blachy, takie od piekarnika.
Wszystkie składniki sosu mieszamy i smarujemy ciasta.
Na pizzach układamy cebulę pokrojoną w cienkie piórka, pieczarki pokrojone w cienkie półplasterki i salami. Posypujemy serem.
Pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 250 st., grzanie góra/dół.
Wskazówki
Jeżeli nie robimy od razu drugiej pizzy pozostałą część ciasta wkładamy do woreczka i przechowujemy w lodówce do ok. 3 dni lub zamrażamy.
Smacznego