Makaron tagiatelle z boczkiem, kurczakiem

Makaron gotujemy wg przepisu. Ja najczęściej używam kolorowego makaronu szpinakowo - pomidorowego.

Boczek, kurczaka, pieczarki, cukinię (nie obieramy) i paprykę kroimy w kostkę, pora w półplasterki. Suszone pomidory w paseczki. W zalewie oliwnej z suszonymi pomidorami jest z reguły czosnek. Warto go wykorzystać i użyć do potrawy pokrojony w drobną kosteczkę. Jeżeli go nie mamy dajemy do całości 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego.

Na patelnie wlewamy oliwę z suszonych pomidorów i wrzucamy boczek. Kurczaka przyprawiamy imbirem, paprykami i solą, dorzucamy na patelnię do boczku, dodajemy pieczarki i smażymy kilka minut.

Dodajemy cukinię, paprykę, pora, pomidory i czosnek. Mieszamy, przykrywamy i dusimy na średnim ogniu przez 5 minut. Dorzucamy makaron, sos sojowy, przyprawiamy tymiankiem, lubczykiem, papryką słodką i ewentualnie solą. Smażymy jeszcze 3 minuty.