1. Wybierz produkt
2. Ile i typ jednostki
3. Przelicz na
Lasagne
Czas przygotowania: 80 min
Potrawa dla: 6 osób
Składniki
• 15 pÅ‚atów makaronu lasagne(250 g)
• 3/4 kg miÄ™sa mielonego
• 3 cebule
• 3 zÄ…bki czosnku
• 800 g pomidorów w puszce
• sÅ‚iczek koncentratu pomidorowego
• 125 g mozzarelli
• 150 g sera żółtego
• bazylia
• oregano
• papryka sÅ‚odka
• papryka ostra
• 3/4 kg miÄ™sa mielonego
• 3 cebule
• 3 zÄ…bki czosnku
• 800 g pomidorów w puszce
• sÅ‚iczek koncentratu pomidorowego
• 125 g mozzarelli
• 150 g sera żółtego
• bazylia
• oregano
• papryka sÅ‚odka
• papryka ostra
• sól
• kilka Å‚yżek ostrego kuczupu
• olej
Sos beszamelowy:
• 1/3 kostki masÅ‚a
• 2 Å‚yżki mÄ…ki
• 2 1/2 szklanki mleka
• 1/2 Å‚yżeczki gaÅ‚ki muszkatoÅ‚owej
• sól
• kilka Å‚yżek ostrego kuczupu
• olej
Sos beszamelowy:
• 1/3 kostki masÅ‚a
• 2 Å‚yżki mÄ…ki
• 2 1/2 szklanki mleka
• 1/2 Å‚yżeczki gaÅ‚ki muszkatoÅ‚owej
• sól
Wykonanie
Będzie nam potrzebne naczynie żaroodporne lub foremka wielkości ok 23x30x6 cm. Będzie 5 warstw makaronu i 4 mięsne.
Cebulę i czosnek kroimy w kostkę i szklimy na patelni z odrobiną oleju. Wrzucamy mięso i obficie posypujemy przyprawami. Chwilę przesmażamy. Wrzucamy pomidory z zalewą (jeżeli używamy całych pomidorów musimy najpierw usunąć z nich szypułki a na patelni podzielić na mniejsze kawałki)i koncentrat pomidorowy. Smażymy bez pokrywki 10-15 minut - aż sos odparuje. Smakujemy - musi być intensywne.
Sos beszamelowy:
Na patelni lub w rondelku rozpuszczamy masło, wrzucamy mąkę, solimy i dodajemy gałkę muszkatołową. Podsmażamy ok minutę. Wlewamy mleko (jeżeli będzie ciepłe nie będą się robiły grudki) i ciągle mieszamy ok. minutę.
Farsz na patelni dzielimy na 4 części.
Do wysmarowanego tłuszczem naczynia wkładamy pierwszą warstwę makaronu (3 płaty), smarujemy dokładnie sosem beszamelowym (ok. 1/2 szkl.), wykładamy farsz i 1/4 mozzarelli pokrojonej w kostkę lub plasterki. Czynność powtarzamy czterokrotnie. Ostatnią warstwę makaronu smarujemy beszamelem, polewamy keczupem i posypujemy startym żółtym serem.
Pieczemy przez 40 minut w nagrzanym do 180 st. piekarniku, grzanie: dół.
Cebulę i czosnek kroimy w kostkę i szklimy na patelni z odrobiną oleju. Wrzucamy mięso i obficie posypujemy przyprawami. Chwilę przesmażamy. Wrzucamy pomidory z zalewą (jeżeli używamy całych pomidorów musimy najpierw usunąć z nich szypułki a na patelni podzielić na mniejsze kawałki)i koncentrat pomidorowy. Smażymy bez pokrywki 10-15 minut - aż sos odparuje. Smakujemy - musi być intensywne.
Sos beszamelowy:
Na patelni lub w rondelku rozpuszczamy masło, wrzucamy mąkę, solimy i dodajemy gałkę muszkatołową. Podsmażamy ok minutę. Wlewamy mleko (jeżeli będzie ciepłe nie będą się robiły grudki) i ciągle mieszamy ok. minutę.
Farsz na patelni dzielimy na 4 części.
Do wysmarowanego tłuszczem naczynia wkładamy pierwszą warstwę makaronu (3 płaty), smarujemy dokładnie sosem beszamelowym (ok. 1/2 szkl.), wykładamy farsz i 1/4 mozzarelli pokrojonej w kostkę lub plasterki. Czynność powtarzamy czterokrotnie. Ostatnią warstwę makaronu smarujemy beszamelem, polewamy keczupem i posypujemy startym żółtym serem.
Pieczemy przez 40 minut w nagrzanym do 180 st. piekarniku, grzanie: dół.
Wskazówki
Jeżeli zależy nam na delikatnym makaronie warto przygotować lasagne nawet dzień przed pieczeniem i przechowywać w lodówce. Dzięki temu pozwolimy alby sos beszamelowy wniknął i zmiękczył makaron.
Pyszna jest też odgrzewana.
Jako dodatek polecam pomidorki koktailowe i roszponkę skropione oliwą, octem balsamicznym i posypane ulubionymi ziołami.
Pyszna jest też odgrzewana.
Jako dodatek polecam pomidorki koktailowe i roszponkę skropione oliwą, octem balsamicznym i posypane ulubionymi ziołami.
Smacznego