1. Wybierz produkt
2. Ile i typ jednostki
3. Przelicz na
Kurczak Tikka Masala
Czas przygotowania: 60 min
Potrawa dla: 4 osób
Składniki
Kurczak Tikka:
• ½ kg piersi z kurczaka
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• ½ łyżeczki tartego imbiru
• ½ łyżeczki tartego czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• ½ łyżeczki kurkumy
• ½ łyżeczki chili
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oleju kokosowego
• ½ kg piersi z kurczaka
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• ½ łyżeczki tartego imbiru
• ½ łyżeczki tartego czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• ½ łyżeczki kurkumy
• ½ łyżeczki chili
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oleju kokosowego
Sos Masala:
• 1 szkl. posiekanej cebuli
• 2 szkl. posiekanych pomidorów
• 1 łyżeczka tartego imbiru
• 1 łyżeczka tartego czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka Garam Masala
• ½ łyżeczki mielonej kolendry
• ½ łyżeczki kuminu
• 2 łyżki kwaśniej śmietany
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 szkl. posiekanej cebuli
• 2 szkl. posiekanych pomidorów
• 1 łyżeczka tartego imbiru
• 1 łyżeczka tartego czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka Garam Masala
• ½ łyżeczki mielonej kolendry
• ½ łyżeczki kuminu
• 2 łyżki kwaśniej śmietany
• 1 łyżka oleju kokosowego
Wykonanie
Kurczak Tikka:
Kurczaka kroimy w kostkę ok. 3x3 cm. Olej kokosowy będzie do smażenia. Wszystkie składniki marynaty mieszamy. Wrzucamy kurczaka do marynaty, mieszamy dokładnie i odstawiamy na pół godziny poza lodówką. Można go też marynować nawet do następnego dnia, ale już w lodówce.
Sos Masala:
Rozgrzewamy patelnię z olejem kokosowym, wrzucamy cebulę i rumienimy. Dokładamy czosnek i imbir. Pomidora sparzamy i obieramy ze skórki przed pokrojeniem. Musi być bardzo mięsisty i dojrzały. Jeśli nie ma sezonu na pomidory używamy tych dostępnych i dodajemy 2 łyżeczki pasty pomidorowej lub używamy pomidorów z puszki. Przyprawiamy i smażymy ok 3 minuty. Dodajemy śmietanę.
Zamarynowanego kurczaka smażymy na oleju kokosowym ok. 6 minut na największym ogniu. Rozgrzewamy sos Masala, do sosu dorzucamy kurczaka i dusimy pod przykryciem ok. 3 minuty.
Podajemy z ryżem, najlepiej basmati.
Kurczaka kroimy w kostkę ok. 3x3 cm. Olej kokosowy będzie do smażenia. Wszystkie składniki marynaty mieszamy. Wrzucamy kurczaka do marynaty, mieszamy dokładnie i odstawiamy na pół godziny poza lodówką. Można go też marynować nawet do następnego dnia, ale już w lodówce.
Sos Masala:
Rozgrzewamy patelnię z olejem kokosowym, wrzucamy cebulę i rumienimy. Dokładamy czosnek i imbir. Pomidora sparzamy i obieramy ze skórki przed pokrojeniem. Musi być bardzo mięsisty i dojrzały. Jeśli nie ma sezonu na pomidory używamy tych dostępnych i dodajemy 2 łyżeczki pasty pomidorowej lub używamy pomidorów z puszki. Przyprawiamy i smażymy ok 3 minuty. Dodajemy śmietanę.
Zamarynowanego kurczaka smażymy na oleju kokosowym ok. 6 minut na największym ogniu. Rozgrzewamy sos Masala, do sosu dorzucamy kurczaka i dusimy pod przykryciem ok. 3 minuty.
Podajemy z ryżem, najlepiej basmati.
Smacznego