Dynia marynowana

Słoiki i zakrętki myjemy, wyparzamy i osuszamy.

Dynię kroimy na mniejsze kawałki i wydrążamy środek – pestki możemy umyć, osuszyć i wykorzystać do innego dania lub po prostu obrać i zjeść.

Kawałki dyni obieramy i kroimy w kostkę ok. 1 1/2 x 1 1/2 cm.

Wodę wlewamy do dużego garnka i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy cukier, ocet i goździki. Wrzucamy pokrojoną dynię – jeżeli nasz garnek nie jest gigantyczny możemy to robić partiami.
Gotujemy dynię na mniejszym ogniu 5 minut od zawrzenia. Po tym czasie wkładamy ją łyżką cedzakową do słoików pamiętając, żeby nie wpadły nam goździki – powodują, że dynia ciemnieje. Dopełniamy słoiki gorącą zalewą, mocno zakręcamy i stawiamy do góry dnem na ręczniku. Odwrócone słoiki zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Jeżeli za pierwszym razem nie zmieściliśmy w garnku całej dyni wrzucamy ją do pozostałej zalewy, zagotowujemy i powtarzamy dalsze kroki.